오늘은 기본 국물내기 닭국물을 한번 해보겠습니다^^


모든 탕이나 찌개를 할때에는 국물맛이 좋아야 그 맛 자채가 좋다고 하더군요

닭국물은 느끼하지 않으면서 마실때 시원하면서 가슴에있는

뭔가가 뚝 떨어 진것 같구 피로까지 풀어 줘서 정신이 나는 것 같아요!

보기에는 흰 색을 띄여서 그런지 맛이 없어 보이지만  정작

마셔보면 아주 시원하고 순수한 닭국물의 맛을 느낄수 있답니다

어디 에나 쓸수 있는 닭국물을 같이 즐겨 보실래요 ?

그럼 저와 함께 순수한 닭국물을 해보아요^^

닭고기 통후추, 다시마 국물, 양파는 닭국물 만들때 재료입니다!

닭국물 이렇게 해보세요~!

기름 부위를 떼어 내고 닭고기와 함께 뼈를 준비합니다

다시마 국물에 양파, 통후추, 닭고기를 넣고 대략 10분 정도 끓여줍니다

끓이면서 떠오르는 불순물은 걷어 내고 끓여주시고 베보에 거릅니다

뽀얀 닭고기 국물에 밥을 말아 먹으면 너무너무 맛있습니다

닭고기도 먹을 수 있고 국물도 함께 먹을 수 있는 닭국물 입니다

 

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하이노에서 북서쪽으로 약350km 거리에 있는

시파 마을로 가려면 중국 원난 성의 국경도시 라오까이를 경유해야 합니다

라오까이에서 사파 마을까지는 험준한 산맥이 이어져 있어 버스가 심하게 흔들립니다

사파 마을 서쪽으로 해발고도 3143m의 베트남 최고봉 판사판 산이 솟아 있으며

프랑스 식민지 시대인 20세기 초부터 피서지로 개발되기 시작했습니다

현재는 트레킹을 즐기려는 외국인 여행자들이 많이 방문합니다

또 주변에 소수민족 마을이 있어 민속의상을 입은 사람들을 쉽게 볼 수 있습니다

오늘은 사파마을에 대해서 알아보았는데 도움이 되셨으면 좋겠네요^^

 

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